Выдержка из книги
Базаров И.П.
Термодинамика и статистическая физика
Как и при фазовом равновесии, при переходе вещества из одной фазы в другую температура, давление и химический потенциал вещества в фазах одинаковы. Что же касается других термических и калорических величин или соответствующих им производных от энергии Гиббса G ( T, P), то они при одних фазовых переходах терпят разрыв, а при других - непрерывны. Поэтому различают прерывные и непрерывные фазовые переходы.
