Токоферолы являются эффективными антиоксидантами и, в частности, применяются для стабилизации концентратов витамина А из рыбьего ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Шнайдман Л.О.
Производство витаминов из растительного и животного сырья
Токоферолы являются эффективными антиоксидантами и, в частности, применяются для стабилизации концентратов витамина А из рыбьего жира. Как антиоксидант т-токоферол более эффективен, нежели J3 - токоферол, а последний более эффективен, нежели л-токоферол.