Жиры и жироподобные вещества ( липоиды) представляют собой основное вещество клеточных оболочек, отсюда их важное ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Фридман Р.А.
Технология косметики
Жиры и жироподобные вещества ( липоиды) представляют собой основное вещество клеточных оболочек, отсюда их важное физиологическое значение. Здоровье кожи зависит в значительной степени от состояния ее поверхностного эпителиального слоя, а жир - один из самых необходимых элементов, сохраняющих в живом и здоровом состоянии верхний слой кожи, не имеющий кровеносных сосудов и не питающийся поэтому кровяным током. Обезжиренная кожа быстро отмирает и отпадает целыми пластами.