В курсах биохимии читалась химия белков, углеводов и ли-пидов, которая во многом повторяла органическую химию. ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Березин Б.Д.
Курс современной органической химии
В курсах биохимии читалась химия белков, углеводов и ли-пидов, которая во многом повторяла органическую химию. Кроме того, излагалась химия ферментов, витаминов и гормонов, вопросы обмена веществ, таких как углеводы, жиры и белки, соли и вода, химические процессы в главных биологических системах животных - нервах, мышцах, желудочно-кишечном тракте и биологических жидкостях - в крови и лимфе, пищеварительных соках и молЬке, в моче. В новейшей биохимии ее предмет чаще всего вовсе не определяется или отождествляется с химическими реакциями в живой клетке. Объем общей биохимии бесконечно расширяется, потому что в живой клетке протекают миллионы сложнейших реакций как усложнения, так и разрушения веществ.