Огстон предположил, что в активном центре аконитазы ( фермента, действующего на новообразованный цитрат) имеются три ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Ленинджер А.N.
Основы биохимии Т 1,2,3
Огстон предположил, что в активном центре аконитазы ( фермента, действующего на новообразованный цитрат) имеются три точки для связывания молекулы цитрата и что эта молекула присоединяется к активному центру фермента специфическим образом в трех этих точках сразу. Как видно из рис. 2, присоединение молекулы цитрата к трем точкам может реализоваться только одним-единственным путем, и это объясняет нам, почему метка обнаруживается только в одной из двух карбоксильных групп а-кетоглута-рата.