Выдержка из книги
Несмеянов А.Н.
Начала органической химии Кн 1 Издание 2
В колбу кладут запаянные сверху капилляры или кусочки пористой тарелки ( или иной источник воздуха), без которых кипение будет идти толчками вследствие перегревания жидкости. При наличии источника воздуха жидкость закипает при той температуре, при которой давление ее пара станет равным атмосферному давлению.