Выдержка из книги
Оленин С.С.
Неорганическая химия
Анион хлора С1 - необходим для поддержания нормальной деятельности организма. Ионы хлора активно участвуют в биохимических превращениях: активируют некоторые ферменты, создают благоприятную среду для действия протолитических ферментов желудочного сока, влияют на электропроводность клеточных мембран. Человеку необходимо 5 - 10 г хлорида натрия ежедневно. Это количество балансирует солевой и водный обмены организма, регулирует осмотическое давление. Повышенное содержание хлорида натрия удерживает воду в тканях. Слишком большое количество соли безусловно вредно. Оно ведет к развитию гипертонии и, как следствие, к интенсификации процессов склероза.
