Фибриллярные белки характеризуются регулярным расположением полярных групп вдоль длинной жесткой полимерной цепи. Для одного из ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Дерягин Б.В. Вода в дисперсных системах


Фибриллярные белки характеризуются регулярным расположением полярных групп вдоль длинной жесткой полимерной цепи. Для одного из наиболее характерных фибриллярных белков - коллагена - в литературе есть данные по скорости ультразвука в растворе [202]; по этим данным в работе [161] вычислена парциальная адиабатическая сжимаемость, значение которой аномально низко. На шкале сжимаемостей ( см. рис. 3.12) приведен результат аддитивного расчета Kz полностью развернутой цепи коллагена.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Фибриллярные белки характеризуются регулярным расположением полярных групп вдоль длинной жесткой полимерной цепи.  Для одного из наиболее характерных фибриллярных белков - коллагена  -  в литературе есть данные по скорости ультразвука в растворе [202];  по этим данным в работе [161] вычислена парциальная адиабатическая сжимаемость,  значение которой аномально низко.  На шкале сжимаемостей ( см. рис. 3.12) приведен результат аддитивного расчета Kz полностью развернутой цепи коллагена.