Различные полисахариды гидролизуются с Неодинаковой скоростью. К наиболее трудно гидролизуемым ( полисахаридам относится целлюлоза; крахмал ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Стрецихеев А.А. Основы химии высокомолекулярных соединений


Различные полисахариды гидролизуются с Неодинаковой скоростью. К наиболее трудно гидролизуемым ( полисахаридам относится целлюлоза; крахмал и пентозаны гидролизуются значительно легче. Это объясняется главным образом различной флзичеокой структурой полисахаридов, а также особенностями их химического строения.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

 Различные полисахариды гидролизуются с Неодинаковой скоростью.  К наиболее трудно гидролизуемым ( полисахаридам относится целлюлоза;  крахмал и пентозаны гидролизуются значительно легче.  Это объясняется главным образом различной флзичеокой структурой полисахаридов,  а также особенностями их химического строения.