Молекулярная масса варьирует от 2 до 12 - 106 в зависимости от образца и способа ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Ягафарова Г.Г. Технология биоорганического синтеза


Молекулярная масса варьирует от 2 до 12 - 106 в зависимости от образца и способа приготовления препарата. Ксантан обладает уникальными свойствами: образует очень вязкие растворы при низких концентрациях, причем вязкость заметно снижается с увеличением дробления ( псевдопластичность); растворы ксантана нечувствительны к концентрации соли, рН и температуре в широких пределах. Водные растворы ксантана имеют тенденцию образовывать упорядоченную структуру, так как полисахарид имеет гребпе-подобную молекулу, напоминающую модель двойной спирали. Ксантан применяют при приготовлении пищи, зубных паст, гелевых дезодорантов, при окраске ( печатании) ковров, при суспендировании сельскохозяйственных химикалиев, для повышения добычи нефти. В связи с уникальными реологическими свойствами ксантан и в будущем остается главным микробным полимером, выпускаемым в промышленности.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Молекулярная масса варьирует от 2 до 12 - 106 в зависимости от образца и способа приготовления препарата.  Ксантан обладает уникальными свойствами:  образует очень вязкие растворы при низких концентрациях,  причем вязкость заметно снижается с увеличением дробления ( псевдопластичность);  растворы ксантана нечувствительны к концентрации соли,  рН и температуре в широких пределах.  Водные растворы ксантана имеют тенденцию образовывать упорядоченную структуру,  так как полисахарид имеет гребпе-подобную молекулу,  напоминающую модель двойной спирали.  Ксантан применяют при приготовлении пищи,  зубных паст,  гелевых дезодорантов,  при окраске ( печатании) ковров,  при суспендировании сельскохозяйственных химикалиев,  для повышения добычи нефти.  В связи с уникальными реологическими свойствами ксантан и в будущем остается главным микробным полимером,  выпускаемым в промышленности.