Фактически наиболее важные нековалентные межмолекулярные силы, возникающие в водном окружении, являются скорее всего следствием сильного ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Дженкс В.N.
Катализ в химии и энзимологии
Фактически наиболее важные нековалентные межмолекулярные силы, возникающие в водном окружении, являются скорее всего следствием сильного взаимодействия молекул воды между собой, а не результатом непосредственного взаимодействия молекул растворенного вещества друг с другом. Большая плотность энергии сцепления молекул воды, возникающая из-за большого числа водородных связей на единицу объема этого растворителя, затрудняет разъединение молекул воды, необходимое для внедрения слабовзаимодействующей молекулы в раствор. Поэтому сравнительно мало полярные молекулы, которые имеют минимальную тенденцию к образованию межмолекулярных связей в вакууме и не могут достаточно сильно взаимодействовать с водой, вытесняются из водной среды и вынуждены взаимодействовать между собой.