Процесс образования микрокристаллических коллоидных частиц представляет собой не что иное, как переход метастабильной фазы в ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Воюцкий С.С.
Курс коллоидной химии
Процесс образования микрокристаллических коллоидных частиц представляет собой не что иное, как переход метастабильной фазы в стабильную, сопровождающийся уменьшением свободной энергии системы. Этот процесс самопроизвольный, за исключением стадии образования зародышей. Для того чтобы метаста-бильная фаза перешла в стабильную, необходимо образование достаточного числа зародышей. Поскольку процесс перехода метастабильной фазы в стабильную на первой зародышевой стадии всегда сопровождается не уменьшением, а увеличением свободной энергии вследствие образования новой поверхности, он не может происходить самопроизвольно до тех пор, пока зародыши, образующиеся в системе, не достигнут определенного размера. После этого переход совершается самопроизвольно.