Физические условия появления пузырьков на теплоотдающей поверхности во многом сходны с рассмотренной картиной объемного вскипания. ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Исаченко В.П. Теплопередача Издание 4


Физические условия появления пузырьков на теплоотдающей поверхности во многом сходны с рассмотренной картиной объемного вскипания. Главное отличие состоит в том, что паровой пузырек кроме межфазной поверхности будет иметь поверхность раздела твердое тело - жидкость, на которой обычно молекулярное сцепление более или менее ослаблено. Поэтому слагаемое в выражении для L, характеризующее работу образования новых поверхностей раздела фаз, оказывается меньше. В итоге меньше становится и полная работа, а соответствующая вероятность возникновения пузырька увеличивается.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Физические условия появления пузырьков на теплоотдающей поверхности во многом сходны с рассмотренной картиной объемного вскипания. Главное отличие состоит в том, что паровой пузырек кроме межфазной поверхности будет иметь поверхность раздела твердое тело - жидкость, на которой обычно молекулярное сцепление более или менее ослаблено. Поэтому слагаемое в выражении для L, характеризующее работу образования новых поверхностей раздела фаз, оказывается меньше. В итоге меньше становится и полная работа, а соответствующая вероятность возникновения пузырька увеличивается.