Все живые организмы содержат ферменты, способные с помощью кислорода воздуха окислять различные типы фенольных соединений. ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Семенов А.А.
Очерк химии природных соединений
Все живые организмы содержат ферменты, способные с помощью кислорода воздуха окислять различные типы фенольных соединений. В результате подобного окисления большей частью образуются полимерные ароматические вещества, выполняющие различного рода защитные функции.