Выдержка из книги
Храмкина М.Н.
Практикум по органическому синтезу Издание 5
Необходимо помнить, что водяные бани нельзя использовать при работе с металлическими натрием и калием. При нагревании жидкостей выше температуры кипения может произойти перегрев и даже взрыв. Этого можно избежать, применяя ки-пелки - кусочки обожженного неглазурованного фарфора, мелкие кусочки кирпича или длинные стеклянные капилляры, запаянные с одного конца. Открытыми концами капилляры погружаются в жидкость, а другими они должны выступать над жидкостью и входить в горло колбы. Кипелки или капилляры при нагревании выделяют небольшое количество воздуха мелкими пузырьками и обеспечивают перемешивание и равномерное кипение. Вносить их можно только в холодную жидкость; ни в коем случае нельзя бросать кипелки в уже нагретую до кипения жидкость, так как внезапное парообразование может вызвать выброс ее из колбы.