Адсорбция водяного пара поверхностью частиц оболочек происходит под действием электромолекулярных сил притяжения между молекулами материала ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Курылев Е.С.
Холодильные установки Издание 2
Адсорбция водяного пара поверхностью частиц оболочек происходит под действием электромолекулярных сил притяжения между молекулами материала и водяного пара. В результате ча-стицы материала покрываются тонкой жидкостной пленкой, толщиной в одну или несколько молекул. Значительные величины электромолекулярных сил притяжения способствуют тому, что частицы воды в пленке, окружающей частицы твердой фазы, находятся под давлением тысяч и десятков тысяч атмосфер.