Выдержка из книги
Грандберг И.И.
Органическая химия Издание 2
Так же как для углеводов, буквы L и D обозначают принадлежность данной аминокислоты к L - или D-ряду, а знаки () и ( -) указывают направление вращения. За исходное соединение, со строением которого принято сравнивать строение аминокислоты, условно принимают L - и D-молочные кислоты; конфигурации этих кислот в свою очередь установлены по L - и D-глнцериновым альдегидам.
