Выдержка из книги
Добрынина В.И.
Руководство к практическим занятиям по биологической химии Издание 2
Мышечная ткань составляет 42 % от веса всего тела и является одной из важнейших систем организма. Она обеспечивает движение, кровообращение, дыхание, перистальтику пищеварительного аппарата и ряд других физиологических функций. Структурным элементом мышечной ткани является многоядерное мышечное волокно, построенное из пучка волокнистых образований - миофибрилл, жидкой части - саркоплазмы и оболочки волокна - сарколеммы.
