Выдержка из книги
Маркс К.N.
Капитал Том 3 Часть 1, 2 1954
Пармантье доказал, что за сравнительно не очень большой период, напр, со времени Людовика XIV, искусство молоть зерно значительно усовершенствовалось во Франции, тек что современные мельницы по сравнению с прежними дают почти наполовину больше хлеба из того же самого количества зерна. В Перше, где я долго жил, грубо построенные мельницы с жерновами из гранита и трапа в большинстве случаев переделаны согласно требованиям механики, сделавшей такие крупные успехи за последние 30 лет. Их снабдили хорошими жерновами Ла Фертэ, стали перемалывать зерно два раза, ситу придали кругообразное движение, и в результате из того же самого количества зерна получается на / 6 больше муки.