Интересной подробностью в поведении полипептидов являются переходы из а-формы в р-форму и обратно. В синтетических ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Бреслер С.Е. Введение в молекулярную биологию


Интересной подробностью в поведении полипептидов являются переходы из а-формы в р-форму и обратно. В синтетических полипептидах переход удается воспроизвести при нагревании пленок в атмосфере водяного пара, но переход неполный. Однако, если вместо полипептидов с большими гидрофобными боковыми радикалами взять полипептид с малыми боковыми группами ( полналанин), то переход а - - р совершается легко и может быть обнаружен ( при растяжении или вальцевании пленки) даже при комнатной температуре. Многие полипептиды обнаруживают р-структуру, если их растворить или даже дать им набухать в муравьиной кислоте.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Интересной подробностью в поведении полипептидов являются переходы из а-формы в р-форму и обратно.  В синтетических полипептидах переход удается воспроизвести при нагревании пленок в атмосфере водяного пара,  но переход неполный.  Однако,  если вместо полипептидов с большими гидрофобными боковыми радикалами взять полипептид с малыми боковыми группами ( полналанин),  то переход а - - р совершается легко и может быть обнаружен ( при растяжении или вальцевании пленки) даже при комнатной температуре.  Многие полипептиды обнаруживают р-структуру,  если их растворить или даже дать им набухать в муравьиной кислоте.