Изменение растворимости целлюлозы в течение реакции частичного замещения более цравильно отражает ее доступность, чем изменение ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Петропавловский Г.А.
Гидрофильные частично замещенные эфиры целлюлозы и их модификация путем химического смешивания
Изменение растворимости целлюлозы в течение реакции частичного замещения более цравильно отражает ее доступность, чем изменение средней степени замещения, ибо при одинаковой средней степени замещения двух продуктов распределение заместителей может быть совершенно различным. В одном случае одна небольшая часть целлюлозы может прореагировать до высокой степени замещения, а другая часть остаться ночти химически неизменной. В другом случае вся масса целлюлозы прореагировала более или менее однородно, но до невысокой степени замещения. Таким образом, фракционирование по растворимости продуктов реакции является способом наблюдения как за доступностью целлюлозы, так и ее однородностью.