Это связано с тем, что белок является природным полимером и образует на поверхности ткани тонкие ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Котельников Б.П. Синтетические моющие средства


Это связано с тем, что белок является природным полимером и образует на поверхности ткани тонкие полимерные пленки из белковых пептидов, практически не растворимые в воде. Такие пленки прочно соединяются с волокнами ткани. Удалить их можно, применяя соединения, разрушающие молекулы белка. В живых организмах такими веществами являются ферменты различного типа.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Это связано с тем,  что белок является природным полимером и образует на поверхности ткани тонкие полимерные пленки из белковых пептидов,  практически не растворимые в воде.  Такие пленки прочно соединяются с волокнами ткани.  Удалить их можно,  применяя соединения,  разрушающие молекулы белка.  В живых организмах такими веществами являются ферменты различного типа.