Монослои полипептидов взаимодействуют также с мочевиной, находящейся в подложке. В присутствии мочевины, как это видно ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Шинода К.N. Коллоидные поверхностно-активные вещества


Монослои полипептидов взаимодействуют также с мочевиной, находящейся в подложке. В присутствии мочевины, как это видно из рис. 127, их монослои сильно расширяются и тем в большей степени, чем выше концентрация мочевины. Однако некоторое число молекул не участвует во взаимодействии с мочевиной, как это иногда имеет место при денатурации белков. В соответствии с этим молекулярный вес полипентида, определенный по измерениям поверхностного давления на подложках, содержащих мочевину, не зависит от ее концентрации, хотя площадь, приходящаяся на молекулу, с увеличением концентрации мочевины увеличивается. Мочевина может соединяться с пептидными группами основной цепи с помощью водородных связей.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Монослои полипептидов взаимодействуют также с мочевиной,  находящейся в подложке.  В присутствии мочевины,  как это видно из рис. 127,  их монослои сильно расширяются и тем в большей степени,  чем выше концентрация мочевины.  Однако некоторое число молекул не участвует во взаимодействии с мочевиной,  как это иногда имеет место при денатурации белков.  В соответствии с этим молекулярный вес полипентида,  определенный по измерениям поверхностного давления на подложках,  содержащих мочевину,  не зависит от ее концентрации,  хотя площадь,  приходящаяся на молекулу,  с увеличением концентрации мочевины увеличивается.  Мочевина может соединяться с пептидными группами основной цепи с помощью водородных связей.