Выдержка из книги
Лурье М.Ю.
Сушильное дело Издание 2
Если сушка протекает в периоде постоянной скорости или же если сопротивление внутренней диффузии влаги для этого материала незначительно, то мы можем считать, что скорость сушки материала пропорциональна величине С ( Я - h) cp, где С - скоростной коэфициент в формуле Дальтона и ( Н - ll) cp - средний сушильный потенциал воздуха, определяемый средней точкой состояния воздуха на линии yd - диаграммы, изображающей данный процесс сушки.
