С повышением степеней окисления и сшивания растворимость коллагена уменьшается. Дубление, которое является важнейшей стадией превращения ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Теддер Д.N.
Промышленная органическая химия
С повышением степеней окисления и сшивания растворимость коллагена уменьшается. Дубление, которое является важнейшей стадией превращения коллагена в кожу, заключается в создании в его структуре прочных поперечных связей.