Вначале определяют общее количество Сахаров по Бертрану или по Офнеру. В отдельной пробе окисляют альдозы ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Петров К.П. Методы биохимии растительных продуктов


Вначале определяют общее количество Сахаров по Бертрану или по Офнеру. В отдельной пробе окисляют альдозы иодом в щелочной среде и затем определяют оставшуюся фруктозу по Бертрану или по Офнеру.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Вначале определяют общее количество Сахаров по Бертрану или по Офнеру.  В отдельной пробе окисляют альдозы иодом в щелочной среде и затем определяют оставшуюся фруктозу по Бертрану или по Офнеру.