Мы здесь не останавливаемся подробно на отдельных стадиях окислительного процесса, так как он протекает довольно ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Мы здесь не останавливаемся подробно на отдельных стадиях окислительного процесса, так как он протекает довольно сложно и полное рассмотрение его выходит за рамки наших возможностей. Однако можно отметить, что окисление действительно происходит ( поскольку расходуются уксусная кислота и кислород и образуются вода и СО2) и что при сгорании сахара, приводящем к образованию уксусной кислоты, освобождается энергия.
