Среди других примеров использования статических смесителей в пищевой промышленности может быть названо пивоваренное производство. На ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Богданов В.В. Эффективные малообъемные смесители


Среди других примеров использования статических смесителей в пищевой промышленности может быть названо пивоваренное производство. На рис. 7.11 представлена схема распределения дрожжей и воздуха в пивном сусле. Для более равномерного и ускоренного забраживания компоненты совместно пропускаются через статический смеситель [205], а не разводятся, как было принято, в чанах. Благодаря применению статического смесителя резко возрастает желаемый эффект флотации дрожжевой взвеси в связи с более однородным распределением в ней воздуха в виде мелких пузырьков. Проточная очистка смесителя обеспечивает его стерильность.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Среди других примеров использования статических смесителей в пищевой промышленности может быть названо пивоваренное производство.  На рис. 7.11 представлена схема распределения дрожжей и воздуха в пивном сусле.  Для более равномерного и ускоренного забраживания компоненты совместно пропускаются через статический смеситель [205],  а не разводятся,  как было принято,  в чанах.  Благодаря применению статического смесителя резко возрастает желаемый эффект флотации дрожжевой взвеси в связи с более однородным распределением в ней воздуха в виде мелких пузырьков.  Проточная очистка смесителя обеспечивает его стерильность.