Выдержка из книги
Кочетков Н.К.
Методы химии углеводов
Эта реакция была опробована только на альдопентозах, но так как она основана на образовании фурфурола, то можно предполагать, что кетопентозы будут реагировать точно так же. Реакция не полностью специфична, поскольку оксимотилфурфурол при нагревании его с кислотой образует малые количества фурфурола. Коэффициент экстинкции для л-глюкозы составляет только J / ] 0oo его величины для пентозы. Однако О-дезоксигексозы дают желто-коричневую окраску, и в их присутствии реакция может применяться, несмотря: на ее трудоемкость и относительно малую чувствительность.
![Эта реакция была опробована только на альдопентозах, но так как она основана на образовании фурфурола, то можно предполагать, что кетопентозы будут реагировать точно так же. Реакция не полностью специфична, поскольку оксимотилфурфурол при нагревании его с кислотой образует малые количества фурфурола. Коэффициент экстинкции для л-глюкозы составляет только J / ] 0oo его величины для пентозы. Однако О-дезоксигексозы дают желто-коричневую окраску, и в их присутствии реакция может применяться, несмотря: на ее трудоемкость и относительно малую чувствительность.](/pic/6013886iFwYarX0033200130.png)