Выдержка из книги
Каррер П.N.
Курс органической химии
Окислению подвергают разбавленные в особых аппаратах 5 - 10 % - ные спиртовые растворы. Разбавленный спирт капает на древесные щепки, а навстречу стекающей жидкости пропускают струю теплого воздуха, вступающего в тесное соприкосновение со спиртом и быстро окисляющего его с помощью присутствующих уксусных грибков. После двух-трехкратного повторения процесса спирт окисляется полностью.