Второй период сушки характеризуется тем, что процесс лимитируется массопроводностью внутри влажного материала, а конвективная диффузия ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Таубкин С.И.
Пожаро и взрывоопасность пылевидных материалов и технологических процессов их переработки
Второй период сушки характеризуется тем, что процесс лимитируется массопроводностью внутри влажного материала, а конвективная диффузия паров жидкости от поверхности раздела фаз в поток теплоносителя не оказывает на него существенного влияния. В этом периоде давление паров жидкости над поверхностью испарения непрерывно уменьшается и зависит от влажности, температуры и размера частиц.