При добавлении йода к раствору гликогена жидкость приобретает розовое красное или темно-бурое окрашивание. Реакция обусловлена ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Добрынина В.И.
Руководство к практическим занятиям по биологической химии Издание 2
При добавлении йода к раствору гликогена жидкость приобретает розовое красное или темно-бурое окрашивание. Реакция обусловлена адсорбцией йода на коллоидных частицах гликогена. В зависимости от концентрации его жидкость приобретает различную окраску.
