Ряд кислот - позиционных изомеров олеиновой кислоты, в которых двойная связь имеет другое местоположение, чем ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Беззубов Л.П. Химия жиров Издание 2


Ряд кислот - позиционных изомеров олеиновой кислоты, в которых двойная связь имеет другое местоположение, чем в олеиновой и элаидиновой кислотах, называются изоолеи-новыми кислотами. Некоторые из них встречаются в природных жирах ( например, петрозелиновая и вакценовая кислоты), но большая часть изоолеиновых кислот образуется в результате технической переработки в процессах гидрогенизации жиров и дистилляции жидких жирных кислот.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Ряд кислот  -  позиционных изомеров олеиновой кислоты,  в которых двойная связь имеет другое местоположение,  чем в олеиновой и элаидиновой кислотах,  называются изоолеи-новыми кислотами.  Некоторые из них встречаются в природных жирах ( например,  петрозелиновая и вакценовая кислоты),  но большая часть изоолеиновых кислот образуется в результате технической переработки в процессах гидрогенизации жиров и дистилляции жидких жирных кислот.