Если каждая из двух жидкостей может смачивать поверхность, то, очевидно, между ними будет происходить конкуренция, ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Воюцкий С.С.
Курс коллоидной химии
Если каждая из двух жидкостей может смачивать поверхность, то, очевидно, между ними будет происходить конкуренция, аналогичная конкуренции при адсорбции двух адсорбтивов. Исходя из того, что смачивание определяется соотношением молекулярных сил, действующих между молекулами каждой отдельной жидкости, с - одной стороны, и между молекулами жидкостей и молекулами твердого тела, с другой стороны, нетрудно видеть, что из двух жидкостей смачивать поверхность будет та, значение полярности которой ближе к полярности твердого тела. О жидкости, лучше смачивающей поверхности, говорят, что она обладает большим избирательным смачиванием по отно - - шеншо к данной поверхности.