Для общецелевого ножа, т.е. для ножа, который не используется посредством хватки, характерной для кинжала, желательно ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Починок А.П.
Энциклопедия по безопасности и гигиене труда Т1
Для общецелевого ножа, т.е. для ножа, который не используется посредством хватки, характерной для кинжала, желательно создать угол в 15 между ручкой и лезвием, чтобы снизить напряжение на соединительные ткани. Размер и форма ручек должны соответствовать в общих чертах размерам и формам ручек для других инструментов, но для учета разных размеров рук было предложено использование ручек ножей двух размеров, а именно, одного - для удовлетворения нужд пользователей, соответствующих 50 - 95 перценти-лям, а другой - для пользователей, соответствующих части распределения между 5 и 50 перцентилями. Чтобы ручка позволяла прикладывать силу, насколько возможно, ближе к лезвию, верхняя часть ручки должна включать приподнятую опору для большого пальца.