Для определения равновесия между кристаллическими веществами и жидкой фазой существует несколько физико-химических методов. Наиболее распространен ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Балезин С.А.
Основы физической и коллоидной химии
Для определения равновесия между кристаллическими веществами и жидкой фазой существует несколько физико-химических методов. Наиболее распространен из них термический анализ. Простая разновидность этого метода анализа основана на визуальном ( зрительном) наблюдении за раствором. Для раствора известной концентрации устанавливают температуру, при которой появляются кристаллы и при которой они исчезают.