Cтраница 2
При этом способе измеряется изменение давления газа сначала над затемненной, а затем над освещаемой клеточной суспензией. Наблюдаемая разность давлений является результатом выделения и поглощения углекислоты и кислорода. Если дыхательный коэффициент и фотосинтетический коэффициент равны единице, то изменения давления могут быть вызваны только тем, что двуокись углерода обладает большей растворимостью в воде ( и еще большей - в щелочных растворах), чем кислород. [16]
Однако не все растения синтезируют крахмал при интенсивном фотосинтезе; одни не образуют видимых отложений резервных материалов, другие накапливают жиры или белки. Так как жиры и белки более восстановлены, чем углеводы, их образование требовало бы больше водорода и приводило бы к выделению большего количества кислорода, чем при синтезе углеводов; это давало бы увеличенный фотосинтетический коэффициент. Это обстоятельство иллюстрирует отмеченный в главе I факт, что фотосинтез является универсальным процессом, идущим в одном направлении у всех растений, тогда как обратный процесс - окисление - может происходить различными путями. Когда в организме накапливаются иные вещества, чем высокополимерные углеводы ( крахмал, инулин, целлюлоза), то симметрия дыхания и фотосинтеза должна нарушаться. Таким образом, растения ( или животные, питающиеся углеводами), накопляющие жиры, должны иметь фд выше единицы при накоплении жиров и ниже единицы при их расходовании. Растения, накопляющие низкомолекулярные кислоты или соли ( оксалаты, тартраты или цитраты), часто имеют фд ниже единицы при накоплениях и выше единицы при потреблении этих запасных материалов. Это справедливо, например, для созревающих плодов и для суккулентов во время ночного накопления кислот. [17]
Для углеводов величина L равна единице. Анализы сухого вещества пурпурных бактерий находятся в полном соответствии с этими подсчетами. Ван Ниль [25] нашел, что у Spirillum rubrum, Eho-domonas, Streptococcus varians и Chromatium ( не серный) содержится в среднем 55, 7 % С, 7 4 % Н, 15 1 % О и 11 8 % N. Гаффрон [17] выделил из пурпурных бактерий вещество, которое удалось деполимеризовать до кротоно-вой кислоты С4Н602 ( L 1 18), и считал его прямым продуктом фотосинтеза. Однако результаты, полученные Фостером с изопро-панолом, указывают, что истинный фотосинтетический коэффициент пурпурных бактерий отвечает, вероятно, образованию углеводов, а не более восстановленных веществ. Если это верно, то отклонения от уравнений (5.12) и (5.13) при ассимиляции жирных кислот вызываются скорее непосредственной ассимиляцией промежуточных веществ, уровень восстановленности которых выше углеводного, чем фотосинтезом перевосстановленных соединений. [18]