Cтраница 2
Однако и в природе, и в эксперименте решающим почти всегда оказывается другое обстоятельство. Ранее уже отмечалось, что в природных процессах гомогенное образование зародышей представляет собой исключение и что в большинстве случаев местами присоединения атомов являются поверхности, уже имеющиеся в исходной среде. В особенности это относится к жидким зародышам, которые почти всегда возникают на смачивающихся пылинках или других взвешенных частицах. Если последние не удалены применением специальных мер, что в растворах почти не удается, то кривая метастабилыюсти приближается вплотную к кривой сосуществования фаз. Поскольку такие взвешенные частицы в большинстве случаев менее действенны в отношении образования кристаллических зародышей, если только они не изоморфны, то граничная кривая твердой фазы я / a почти не изменяет своего положения. Эти переходы легко продемонстрировать с помощью простых опытов. [16]
Это было указано также Майером. Ознакомиться с его рассуждениями, которые частично формальны, а частично носят физический характер и основаны на вириальных разложениях, можно по книге Дж. Авторы заключают, что может существовать температура Ты. В этой области температур изотермы входят в двухфазовую область с горизонтальной касательной. При этом получается такая форма кривой сосуществования фаз вблизи критической точки, что эту область часто называют жокейской шапочкой Майера. [17]