Cтраница 2
Влияние фосфора на жизнедеятельность растений многообразно. Хорошее фосфорное питание не только значительно повышает урожай сельскохозяйственных культур, но и заметно улучшает его качество. Зерно обогащается белками и крахмалом. В плодах и корнеплодах накапливается больше углеводов. Прядильные культуры имеют более длинное и более тонкое волокно. [16]
Существенное влияние оказывает калий на физическое состояние коллоидных веществ плазмы. Он увеличивает гидро-фильность ( оводненность) растительных клеток и оказывает сильное влияние на осмотическое давление клеточного сока. Эта способность калия поддерживать тургор клеток и объясняет большое его значение в повышении зимостойкости и засухоустойчивости растений. Калий повышает устойчивость растения к поражению грибными заболеваниями как в период роста растений, так и при хранении продукции. Растения, выращенные при достаточном количестве калия в питательной среде, дают высококачественную продукцию. Он способствует накоплению сахара в плодах и овощах, крахмала в картофеле и повышению прочности волокна у прядильных культур. [17]
Использование минеральных солей в сельском хозяйстве не ограничивается применением их в качестве удобрений. Задачей, не менее важной, чем получение высоких урожаев, является их сохранение. Это требует защиты растений от уничтожения и порчи вредителями ( насекомыми, грызунами) и предохранения их от заболеваний. Массовое появление вредителей ( саранчи, клопа-черепашки, колорадского жука, полевых грызунов и др.) может привести к полной гибели урожая. Приблизительно такие же потери урожая вызываются сорняками. По другим данным46, сельскому хозяйству США приносят ущерб более 6000 видов вредных насекомых, уничтожающих около 10 % урожая пищевых продуктов и прядильных культур. Колорадский жук дает в один сезон потомство, превышающее 30 млн. особей, способных съесть больше 20 т зеленой массы картофеля. [18]