Cтраница 1
Овощные культуры занимают значительные площади в зоне дерново-подзолистых почв. Большинство овощных растений требует довольно больших количеств бора. Вегетационные и полевые опыты, проведенные на дерново-подзолистых почвах со многими овощными культурами, показали высокую эффективность применения борного удобрения. [1]
Овощные культуры су-ществено отличаются между собой по отзывчивости на медные удобрения. [2]
Овощные культуры опрыскивают 0 1 - 0 5 % суспензией, на 1 га расходуют 2 кг порошка, растворенных в 500л воды. Для обработки 1 га сада расходуют 5 - 10 кг препарата, растворенных в 1000 л воды. [3]
Овощные культуры имеют большое значение в питании населения. Их ценность определяется содержанием углеводов или белков, витаминов, органических кислот, эфирных масел и ферментов. В некоторые овощи входят фитонциды - вещества, подавляющие рост микроорганизмов. [4]
Овощные культуры различаются не только по содержанию азотистых веществ, но и белков. В томатах большая часть азотистых веществ представлена небелковыми соединениями, в огурцах и луке количество белков и небелковых соединений примерно одинаково, а в перцах и капусте белковые вещества составляют 60 - 80 % общего содержания азотистых веществ, Аминокислотный состав белков овощных культур характеризуется довольно высоким содержанием незаменимых аминокислот. В свободном состоянии в овощах также находятся многие незаменимые аминокислоты, и, следовательно, азотистые вещества этих продуктов имеют относительно высокую биологическую питательную ценность. [5]
![]() |
Действие азотных удобрений на урожай чайного листа. [6] |
Овощные культуры предъявляют высокие требования к азотному питанию в течение всей вегетации. Наиболее интенсивный прирост урожая капусты наблюдается в июле - августе ( 84 % общего урожая); в это время она поглощает много азота. [7]
Овощные культуры возделывают во всех почвенно-климатических зонах Советского Союза. Разнообразие почвенных и климатических условий районов распространения овощных культур обусловливает большие различия в применении удобрений под отдельные овощные растения и в севообороте. [8]
Овощные культуры различно реагируют на внесение навоза и минеральных удобрений. Действие этих удобрений зависит от особенностей овощных растений и свойств почвы. [9]
Овощные культуры представляют собой неоднородную группу растений, чрезвычайно отличающихся по требованиям, которые они предъявляют к условиям произрастания. Общим для овощных культур является то, что они весьма требовательны к наличию элементов питания в почве в больших количествах и в усвояемой форме. У большинства овощных наиболее четко выражена потребность в азоте и калии. [10]
Овощные культуры предъявляют особенно высокие требования к почвенному плодородию, в том числе к устойчивому в течение вегетации обеспечению их влагой, а также к тепловому режиму почв. Кроме того, их возделывают по специальной технологии, что сопряжено наряду с перевозкой и хранением с большими трудовыми затратами. [11]
Овощные культуры между собой чрезвычайно сильно отличаются по длине вегетационного периода и продолжительности периода питания. Например, капуста имеет особенно длинный период питания с максимальным поступлением питательных веществ во вторую половину вегетации, во время завязывания кочанов. Свекла и морковь потребляют питательные вещества относительно равномерно в течение всего периода вегетации, но все же наиболее интенсивно на 3 - м месяце роста. Огурцы и томаты потребляют питательные вещества в более короткие сроки и главным образом в первой половине лета. [12]
Овощные культуры различно реагируют на известкование. Очень хорошо отзываются на непосредственное внесение извести сверла и капуста белокочанная. [13]
![]() |
Отношение овощных культур к реакции почвы. [14] |
Овощные культуры по потребности их в известковании делятся на три группы. В первую группу входят растения, наиболее требовательные к известкованию: а) хорошо отзываются на внесение извести свекла, капуста кочанная; б) лучше удаются при использовании извести под предыдущие культуры лук, морковь, огурцы, салат, шпинат. [15]