Поверхностная культура - плесневой гриб
Cтраница 1
 |
Принципиальная схема ультрафильтрационной установки для концентрирования ферментных растворов. [1] |
Сухая поверхностная культура плесневых грибов долго сохраняется и выдерживает дальние перевозки. Глубинная культура из-за низкой концентрации в ней ферментов и порчи не может транспортироваться на большие расстояния. Известен лишь один случай, когда Рауденварский завод перевозил глубинную культуру End. Однако экономически более целесообразно при снабжений других заводов глубинной культурой концентрировать се. [2]
Если применяют смесь поверхностной культуры плесневых грибов и сырцового солода, например. [3]
При использовании сухих препаратов поверхностных культур плесневых грибов взвешенную культуру или смесь культур предварительно тщательно измельчают на дробилках, применяемых для дробления солода. Измельченный продукт смешивают в сборнике с теплой водой из расчета 3 - 4 л на 1 кг препарата. Вода может подаваться непосредственно через дробилку при измельчении препарата. [4]
Нам представляется, что способ извлечения ферментов из поверхностной культуры плесневых грибов виброэкстрагированием будет также использован в технологии производства ферментных препаратов. [5]
Одновременно в осахариватели из сборников 32 через дозаторы поступает осахаривающий материал: солодовое молоко, суспензия поверхностных культур плесневых грибов, препараты глубинных культур микроорганизмов. Продолжительность осахаривания в каждом осахаривателе при температуре 56 - 59 С составляет не менее 10 - 15 мин. [6]
В спиртовом производстве определяют влажность зерна, обрушенного овса и отходов, получаемых при обрушивании, солода, а также препаратов поверхностной культуры плесневых грибов и замоченного зерна. [7]
Отруби, применяемые для выращивания культур плесневых грибов, в своем составе имеют сбраживаемые углеводы и пентозаны, поэтому при колориметрическом определении сбраживаемых углеводов пользуются методикой, разработанной для анализа двухкомпо-нентной системы. По этой же методике определяют сбраживаемые углеводы в поверхностной культуре плесневых грибов. [8]
Охлажденная разваренная масса из испарителя по спускной трубе отводится в осахариватель. Для осахаривания крахмала применяются солодовое молоко, водная суспензия поверхностных культур плесневых грибов, ферментные препараты плесневых грибов и бактерий. [9]
Поступление солодового молока из расходного сборника регулируется дозатором, работающим синхронно с плунжером насоса, откачивающего сусло. Температура осахаривания поддерживается автоматически регулирующим клапаном на линии подачи воды в змеевик: при использовании солода, поверхностной культуры плесневых грибов, а также смеси солода и поверхностной культуры - в пределах 58 - 57 С, при использовании глубинной культуры плесневых грибов - 55 - 56 С. [10]
Спиртовая промышленность СССР в настоящее время представляет собой одну из крупных, научно-технически развитых отраслей. В ней широко освоены непрерывные технологические процессы разваривания зерна и картофеля, осахаривания разваренной массы и ее вакуум-охлаждения, сбраживания сусла из мелассы. На некоторых заводах осахаривание разваренной массы ведут глубинными или поверхностными культурами плесневых грибов, на многих заводах установлены солодовни с передвижной грядкой, используются побочные продукты. [11]
В осахаривателе поддерживают температуру массы 57 - 58 С при одноступенчатом и 60 - 61 С при двухступенчатом осахаривании. Продолжительность пребывания массы в осахаривателе не менее 10 мин, на второй ступени - 2 - 5 мин. При использовании для оса-харивания микробных ферментных препаратов, выращенных глубинным способом, в осахаривателе поддерживают температуру 55 - 58 С и 57 - 58 С при осахаривании крахмалистой массы поверхностными культурами плесневых грибов или их смесью с солодом. [12]
В осахаривателе поддерживают температуру массы 57 - 58 С при одноступенчатом и 60 - 6ГС при двухступенчатом осахаривании. Продолжительность пребывания массы в осахаривателе не менее 10 мин, на второй ступени - 2 - 5 мин. При использовании для оса-харивания микробных ферментных препаратов, выращенных глубинным способом, в осахаривателе поддерживают температуру 55 - 58 С и 57 - 58 С при осахаривании крахмалистой массы поверхностными культурами плесневых грибов или их смесью с солодом. [13]
В осахаривателе поддерживают температуру массы 57 - 58 С при одноступенчатом и 60 - 61 С при двухступенчатом осахаривании. Продолжительность пребывания массы в осахаривателе не менее 10 мин, на второй ступени - 2 - 5 мин. При использовании для оса-харивания микробных ферментных препаратов, выращенных глубинным способом, в осахаривателе поддерживают температуру 55 - 58 С и 57 - 58 С при осахаривании крахмалистой массы поверхностными культурами плесневых грибов или их смесью с солодом. [14]
При помощи органических растворителей были очищены ( и кристаллизованы) многие ферменты. Например, этанол применен для фракционной очистки гексокиназы из дрожжей, пепсин выделен и кристаллизован из водного этанола. С помощью ацетона были получены частично очищенные препараты ферментов из мышечного экстракта, а также очищена амилаза слюны. В растворах этанола различной концентрации удалось из экстрактов поверхностных культур плесневых грибов получить осадки, содержащие почти полностью разделенные фракции амилаз и протеаз. [15]
Страницы: 1