Табачный лист
Cтраница 2
Молдавская ССР занимает теперь видное место в сельском хозяйстве страны. Сравнительно небольшая по территории и населению, она дает почти треть собираемого в стране винограда, более трети общесоюзного производства табачного листа, большое количество овощей, фруктов, сахарной свеклы, подсолнечника, зерна, продуктов животноводства. [16]
Табак, обработанный подобным образом, упаковывается в тюки, в связки различной формы, в бочонки или в ящики. В этих упаковках листья выравнены ( Ориент), либо связаны вручную ( несколько листьев связаны лентой или с помощью другого табачного листа), либо просто в виде свободных листьев. Они всегда плотно сдавлены, что обеспечивает их сохранность. [17]
Подсобное помещение в жилом доме, обычно служащее кладовой. Сенька ] снимал замки на чуланах и клетях, где хранились запасы. Ефим принес из чулана сушившийся там табачный лист нового урожая. [18]
Косвенная сушка табака воздухом, подогреваемым в радиа-щионно-конвективных теплообменниках, широко распространена, & процессы прямой сушки продуктами сгорания находятся в стадии интенсивной проработки и освоения. Разбавление продуктов сгорания воздухом позволяет получать большое количество сушильного агента, а следовательно, повысить кратность циркуляции и ускорить сушку листа. Оно также снижает степень извлечения из табачного листа летучих веществ, от которых зависят вкусовые качества и запах готового сухого табачного листа. [19]
 |
Механическое пересаживание табака трубоогневой сушки в штате Северная Каролина, США.| Подготовка табака восточной группы для воздушной сушки после сбора урожая вручную. [20] |
Для правильной сушки большинства типов табака требуется эффективный контроль температурного режима и влажности в сушильном аппарате, чтобы тем самым обеспечить темпы сушки зеленых листьев. Для трубоогневой сушки необходимо весьма сложное сушильное сооружение, поскольку температура и влажность должны поддерживаться в соответствии с достаточно специфическим графиком в течение 5 - 8 суток, а температура на финальных этапах сушки превышает 70 С. В Северной Америке и Западной Европе трубоог-невая сушка выполняется главным образом в сараях для сушки табачного листа, отапливаемых газом или дизельным топливом и оснащенных автоматическими и полуавтоматическими регуляторами температуры и влажности. [21]
Это растение требует значительных количеств калия и не отличается хорошей усвояющей способностью по отношению к калию почвы, поэтому калийные удобрения при культуре табака имеют большое значение. Однако для ценных сортов табака ( особенно - сигарных) нельзя применить не только низкопроцентные соли, содержащие много NaCl, но приходится избегать даже хлористого калия, предпочитая калий сернокислый, углекислый и азотнокислый. Дело в том, что хлористые соли по своей легкоплавкости мешают полному сгоранию органических веществ табачного листа и делают табак тяжелым ( много продуктов сухой перегонки), в то время как углекислый калий, наоборот, способствует полному сгоранию и повышает качество табака. [22]
Косвенная сушка табака воздухом, подогреваемым в радиа-щионно-конвективных теплообменниках, широко распространена, & процессы прямой сушки продуктами сгорания находятся в стадии интенсивной проработки и освоения. Разбавление продуктов сгорания воздухом позволяет получать большое количество сушильного агента, а следовательно, повысить кратность циркуляции и ускорить сушку листа. Оно также снижает степень извлечения из табачного листа летучих веществ, от которых зависят вкусовые качества и запах готового сухого табачного листа. [23]
Табак очень отзывчив на азот. Для получения высокого урожая хорошего качества необходимо правильное питание табака азотом. Качество табака, помимо содержания в нем никотина, зависит от количества белков и углеводов, содержания в листьях жиров, смол и эфирных масел ( придают табаку аромат), яблочной, лимонной и других органических кислот, способствующих равномерному сгоранию табачного листа. Высокое содержание белковых веществ, так же как и значительное преобладание углеводов над белками отрицательно влияет на качество табака. [24]
Два вида тропических сельскохозяйственных технических культур - табак и каучук - обязательно должны пройти дегидратацию. Каучук-сырец проходит многократную сушку. Табак во время сушки подвергается управляемой обработке, при которой в табачном листе происходят обменные процессы. В обоих случаях можно использовать горячий воздух, однако все более широкое распространение начинает находить процесс прямой сушки продуктами сгорания, что позволяет регулировать и значительно ускорять процесс сушки. [25]
Страницы: 1 2