Cтраница 3
Текстура - это рисунок древесины, зависящий от сочетания ее видимых элементов: годовых слоев, сердцевинных лучей, сосудов. Цвет и текстура древесины характерны для каждой породы дерева. Текстура дуба, чинары, бука, груши и некоторых других пород высоко ценится в отделочных работах. Древесные породы тропического пояса могут иметь своеобразные цвета, например древесина эбенового дерева - черный, бакута - темно-оливковый. Блеск древесины зависит от плотности и степени обработки. [31]
Обычно эфирные масла исследуют в виде 10 % - ных растворов в CS2 или СС14 или в том и другом растворителе в кюветах толщиной 100 или 200 мк. Если толщина кювет точно измерена, то снятые спектры позволяют получать количественные данные. Эта методика рекомендуется для определенных масел и многих душистых веществ, но в случае сложных эфирных масел наложение полос поглощения препятствует проведению количественного анализа. Только некоторые эфирные масла представляют собой твердые соединения, например эфирное масло древесины гваякового дерева. Многие экстракционные эфирные масла являются полутвердыми. Некоторые выделенные из масел и синтетические соединения представляют собой твердые вещества. Если есть возможность, то лучше всего твердые соединения исследовать в растворе. [32]
Фенольная конденсация представляет собой биосинтетический процесс, характерный для организмов, синтезирующих фенольные соединения и хиноны. В ходе этого процесса происходит димеризация по свободнорадикальному механизму и образуется связь между весьма реакционноспособными группами мономеров. Многие из встречающихся в природе крупных хи-нонов имеют структуру, свидетельствующую о том, что они являются димерами или другими продуктами конденсации наф-тохинонов или антрахинонов. Иногда в ткани, где они находятся, присутствуют также и мономеры. Общеизвестным примером подобной ситуации служит одновременное присутствие 7-метилюглона (3.70) и нескольких его димеров ( 3.71 - 3.73) у видов Drosera и Diospyros, в том числе и в древесине эбенового дерева, где некоторые из них являются предшественниками черного пигмента. [33]
Родственные душистые продукты могут быть как природного происхождения, так и синтетическими. Во многих природных соединениях определенный компонент или группа компонентов может представлять особый интерес, так как является главной причиной запаха. Такие соединения концентрируют или очищают перегонкой под вакуумом или химическим разделением. Некоторые соединения могут быть синтезированы, исходя из промежуточных природных соединений. Цедрол выделяют из масла древесины кедра и ацетилируют до цедрилацетата, являющегося ценным ингредиентом с характерным запахом леса. Линалоол отгоняют из древесины розового дерева ( Bois de Rose) и ацетилируют. В результате получают химическое соединение, определяющее запах цветов лаванды. [34]
Листья простые, тройчатые или перистые. Цветки однополые ( растения, как правило двудомные), собраны в метелки. Растет медленно, в течение всей жизни. Древняя культура ( в Средиземноморье известна 2 тыс. лет); в СССР ее выращивают в Ср. Кора и древесина кевового дерева содержат смолу, к-рая используется для жевания под назв. [35]