Cтраница 4
На основе показателей табл. 74 нетрудно придти к заключению, что в отдельных почвах, подчас расположенных близко одна от другой, титр бактерий группы coli-aerogenes сильно отличается. Это объясняется различной степенью загрязненности исследованных почв. В значительном большинстве случаев в почвах, богатых кишечной палочкой, содержится и большее количество анаэробных бактерий. Эта зависимость легко объяснима. [46]
Во всяком случае имеющиеся материалы уже сейчас позволяют высказать мысль, что можно подобрать сельскохозяйственные культуры, способствующие весьма быстрому самоочищению загрязненных почв от бактерий кшпечно-тифозной группы. [47]
В серии опытов, проведенных нами с подзолистыми почвами и рассматриваемых в следующих разделах, также показано, что при наличии положительной температуры основная масса бактерий группы coli-aerogenes вымирает в почве в течение 5 - 7 мес. Единичные клетки бактерий кишечной группы могут существовать в почве и более продолжительное время. [48]
Посевы на среды Вильсона-Блера, Плоскирева, на среды с различными ингибиторами, а также на среды Миллера, Кауфмана и др. не выявили наличия бактерий кишечно-тифозной группы. Очевидно, обильная микрофлора заглушала рост этих микроорганизмов. [49]
В разделе, посвященном микрофлоре почв полей фильтра гщи, мы рассматривали данные Ремезевой, которая пришла к выводу, что даже при исключительно высоких нагрузках нечистот зародыши бактерий группы coii-aerogenes не проникают через почвенный слой. Как уже отмечалось, очевидно, на полях фильтрации бактерии лучше задерживаются, чем на других почвах, в силу заиливания поверхностного слоя. Это увеличивает их фильтрующую способность. На проникновение бактерий большое влияние оказывает не только механический состав, но и значение рН почвы. [50]
Гарретт, проводившие исследования на ряде очистных станций США, обнаружили, что при нагревании до температуры 52 - 56 С в течение 1 - 5 мин погибают многие патогенные микроорганизмы, при 60 С в течение 15 - 20 мин - бактерии группы Coliform, а при 62 - 71 С в течение 0 25 - 30 мин - вирусы. [51]
Исследования проводили с теми же бактериями кишечноинфект-ной группы, которые были указаны выше. [52]
Уже давно наблюдалось при производстве свекловичного сахара случайное образование полисахаридов с консистенцией желатина, значительно затрудняющих кристаллизацию. Это обусловлено заражением сахарных растворов бактериями группы Leuconostoc, потребляющими глюкозный остаток сахарозы и выделяющими при этом фруктозу. [53]
Исследования проводили с теми же бактериями кишечноинфект-ной группы, которые были указаны выше. [54]
Rettger, 1920) следует, что около 96 % бактерий группы coli-aerogenes, встречающихся в фекалиях, должны быть охарактеризованы как Bact. [55]
Развитие гнилостных бактерий обусловливает гнилостный запах и вкус, рыбный запах, горечь. Навозный запах, привкус репы или капусты является следствием деятельности бактерий группы coli-aero - genes. Запах почвы возникает с развитием в масле некоторых актиномицетов. Появление на масле красных, желтых, зеленых или черных пятен связано с размножением пигментированных дрожжей и бактерий. Нередко изменение окраски масла ( зеленые, черные пятна и др.) вызывают плесени Penicillium glaucum, Cladosporium herbarum, Oidium lactis, а также различные виды Aspergillus, Mucor, Alternaria. С развитием плесени масло приобретает запах и привкус затхлости, прогорклость и другие пороки. [56]