Cтраница 2
В ориентировочных анализах метионин и цистеин можно определять вместе с остальными аминокислотами, при этом содержание цистеина следует экстраполировать на нулевое время. [16]
Благодаря наличию меттиогруппы метионин обладает некоторыми особыми свойствами. Иодистоводородная кислота ( в присутствии красного фосфора) и натрий в жидком аммиаке отщепляют метильную группу метионина с образованием гомоцистеина. Наконец, входящая в состав метионина сера может образовывать катион сульфония. [17]
В процессе метаболизма животных метионин СНзЗСНзСНз CH ( NH2) CO2H ( III), действует как источник метила путем трансметилирования. Метильная группа метионина используется и в синтезе алкалоидов в метаболизме растений. [18]
При биосинтезе треонина, метионина и лизина возникат общий для всех этих трех процессов промежуточный продукт - ( 3-семиальдегид аспарагиновой кислоты. Это соединение образуется из аспартата в результате двух последовательно протекающих реакций. Сначала аспартилкиназа катализирует образование р-аспартилфосфата, а затем, на следующем этапе, осуществляемом при участии пиридиннуклеотида, р-аспартилфосфат восстанавливается до альдегида ( фиг. [19]
Интенсивность включения 14С - метионина в белки различных органов цыплят в зависимости от уровня лизина в рационе. [20]
После введения различным животным метионина - S3i) и других радиоактивных аминокислот Ханссон ( 1959) обнаружил наибольшую радиоактивность в ткани поджелудочной желе. [21]
Исследования эффективности лизина, метионина, триптофана в рационах свиней п птицы показывают, что их добавление в растительные рационы при дефиците аминокислот повышает привесы, улучшает использование корма, снижает потребность в кормах животного происхождения. Исчерпывающая экономическая оценка применения аминокислот в животноводстве пока затруднительна, так как их синтез в СССР развит недостаточно широко. В некоторых опытах от скармливания 1 кг лизина было получено до 34 8 кг привеса, и 39 7 руб. чистого дохода. Таким образом, организация в стране промышленного производства синтетических аминокислот необходима в целях улучшения кормления сельскохозяйственных животных и частичного покрытия недостающего кормового протеина. [22]
Возможно использование цистеина и метионина при нарушениях обмена серосодержащих белков ( поражения хрусталика, роговицы глаза, коллагена и др.) при отравлениях солями тяжелых металлов. [23]
Устойчивый к высоким температурам метионин при окислении легко превращается в метионинсульфоксид и далее в метионинсульфон. Обработка перекисью водорода при отбеливании пищевых продуктов и стерилизации молока или сыворотки также приводит к увеличению содержания метионинсульфоксида. Белково-связанный метионин, окисленный до сульфоксида, переваривается очень плохо. Опыты на крысах показали, что в воротную вену он поступает в относительно высокой концентрации и переваривается, следовательно, в кишечнике под действием ферментов. [24]
Катаболизм углеродного скелета валяна, метионина и изрлейцина будет ослаблен. [25]
При отщеплении метильной группы из метионина образуется гомоцистеин. [26]
Иными словами, теперь вместо метионина в белок будет включаться треонин и получится измененный фермент. [27]
Возни-кающая красная окраска специфична для метионина. [28]
Включение тирозина, тирамина, метионина и формиата во фта-лидилизохинолиновые алкалоиды гидрастин ( 214) и наркотин ( 215) [167, 168, 176] происходит так же, как и в случае берберина ( 200) ( см. выше); на этом основании фталидилизохинолиновые алкалоиды относят к модифицированным протоберберинам. Особо следует отметить включение в лактонную карбонильную группу атома углерода из обычных источников Ci-звена. [29]
В частности, метка из метионина переходит в С-8 коридалина и С-9 охотензи-мина, что соответствует обычному положению для атомов углерода бербериновых мостиков. Природа предшественника коридалина, подвергающегося С-метилированию, не установлена; не выяснен и механизм скелетной перегруппировки, необходимой для образования охотензимина, хотя известна аналогичная химическая реакция. [30]