Cтраница 2
Крахмал представляет собой смесь двух полисахаридов, различающихся строением цепи молекулы, - амилозы и амилопектина. В большинстве растений крахмал состоит из-25 % амилозы и - 75 % амилопектина. Эти вещества удается разделить при обработке крахмала бутиловым спиртом и другими растворителями, а также методом хроматографической адсорбции. Именно амилозе обязано синее окрашивание крахмала с иодом. [16]
Это соединение может быть получено и при обработке хлоргидрата диметилацеталя метилстрептобиозаминида ( 232) раствором хлористого водорода в этилмеркаптане, что указывает на большую близость этих двух веществ. При ацетилировании диэтилмеркапталя ( 233) уксусным ангидридом в присутствии метилового спирта получается его N-ацетильное производное. Если же ацетилирование проводить в среде пиридина, то образуется тетраацетильное производное ( 234), представляющее собой смесь двух аномерных форм, которые могут быть разделены методом хроматографической адсорбции. [17]
Дезоксихолевая кислота является исходным веществом для частичного синтеза важных гормонов; однако при извлечении дезоксихолевой кислоты из желчи быка одновременно выделяется почти в 8 раз больше холевой кислоты; поэтому стали изыскивать эффективный способ превращения холевой кислоты в дезоксихолевую. Такое превращение было впервые осуществлено путем гидрирования 3 12-диоксихоленовой кислоты, которая образуется при дегидратации холевой кислоты ( см. Апохолевая кислота), но при этом получаются очень низкие выходы. Все применяемые сейчас наиболее удачные методы включают избирательное окисление холевой кислоты в положении 7 и восстановление полученной кето-кислоты по способу Кижнера. Галлахер и Лонг178 провели окисление этилового эфира кислоты при температуре от-7 до 0 в водном уксуснокислом растворе и выделили методом хроматографической адсорбции монокетокислоту с 40 % - ным выходом; в остатке содержались 3-окси - 7 12 - дикетохолановая178 и дегидрохолевая кислоты. [18]
Амины можно подвергать диазогированию и сочетанию. Для открытия соединений, способных сочетаться с солями диааония, эта реакция может быть использована при хроматографировании с таким же успехом, как при колориметрировании. Эстрон, эстрадиол и эстриол были разделены после сочетания с солью диазония. Для разделения Сахаров ( и стеринов) была использована хроматография эфиров n - фенилазобензойной кислоты. Метиловые эфиры аминокислот были разделены методом хроматографической адсорбции N-азобензол-я - сульфонильных производных на окиси алюминия, обработанной 10 % - ным раствором уксусной кислоты в метиловом спирте. Холевая и дезоксихолевая кислоты были разделены после этерификации с помощью w - бром-я-метилазобензола. Этиловые эфиры аминокислот дают с азобензол-п-изоцианатом окрашенные производные, разделяющиеся на окиси алюминия. [19]
Полное изучение какого-либо природного органического соединения, как правило, разбивается на ряд последовательных стадий. Прежде всего, необходимо изучаемое вещество выделить в индивидуальном состоянии и притом в количествах, допускающих всестороннее исследование его свойств и строения. В тех случаях, когда данное вещество содержится в продуктах жизнедеятельности организмов в значительных количествах, когда оно относительно устойчиво и сравнительно легко очищается кристаллизацией, перегонкой или иными приемами, выделение такого вещества не вызывает заметных трудностей. Задача усложняется, когда изучаемое вещество недостаточно устойчиво и может претерпеть различные превращения в процессе его выделения; в таких случаях выделяют более стойкие производные данного вещества. Так, красящие вещества цветов, ягод и фруктов - так называемые антоцианидиновые красители ( стр. Наибольшие трудности возникают в тех случаях, когда изучаемое вещество входит лишь в незначительных количествах в состав сложной смеси продуктов жизнедеятельности организмов. Выделение составных частей таких смесей стало широко возможным лишь недавно на основе метода хроматографической адсорбции ( стр. [20]