Cтраница 2
Однако рассмотренные явления не объясняют механизма диспергирования под действием ультразвука, а скорее указывают на причины, которые вызывают образование эмульсий. Механизм же образования эмульсий в ультразвуковом поле, по нашему мнению, адекватен механизму образования эмульсий при механическом диспергировании. [16]
О механизме образования эмульсий имеется много различных гипотез, однако не все они подтверждаются опытными данными. В Советском Союзе большие исследования по этому вопросу были проведены акад. В их трудах механизм образования эмульсии представлен в следующем виде. [17]
Таким образом, необходимо сделать выбор между первым и вторым вариантами. Этот выбор сделать достаточно трудно по ряду причин и в первую очередь вследствие того, что свойства даже простых, низкомолекулярных эмульсий мало изучены. Так, не совсем от-детливым представляется механизм образования эмульсий типа вода - масло или масло - вода, особенно механизм их взаимного превращения. Что касается систем с высокомолекулярным компонентом, то здесь следует учесть два обстоятельства: во-первых, вероятность 4луктуационного образования зародышей каждой из фаз и, во-вторых, низкую скорость диффузионных процессов, ответственных за общую скорость роста зародышей этих фаз. [18]
Не решает поотавленного вопроса и теория Фаянса. Основной недостаток этой теории заключается в том, что механизм процесса сводится к силам кристаллической решетки, к механизму однобокого роста кристалла. А это делает теорию ограниченной, потому что механизма образования эмульсии и сложных органических частиц с аморфными ядрами указанного выше типа RR: она объяснить, очевидно, не может, так как ядро может быть и аморфно, особенно в свежеприготовленном золе. Кроме того, теория Фаянса противоречит теории Паули, ибо объяснить притяжение целиком ноногенного комплекса не может. [19]