Cтраница 4
Для нейтрализации токсических форм 02 существующие прокариоты выработали различные защитные механизмы, которые могут быть разделены на несколько типов. В основе систем защиты первого типа лежит активность специальных ферментов, для которых разложение токсических форм 02 является основной и в ряде случаев единственной функцией. В системах защиты второго типа для разрушения токсических форм 02 используются определенные клеточные метаболиты. Как правило, в этом случае участие в защите клетки от токсических эффектов производных 02 является не единственной функцией этих метаболитов. Наконец, к защитным механизмам особого типа может быть отнесен ряд приспособлений, выработанных прокариотами на разных уровнях: популяционном, физиологическом, структурном. [46]
Таким образом, организм человека и животных обладает рядом защитных механизмов синтеза, биологическая роль которых заключается в обезвреживании токсичных веществ, поступающих в организм извне или образующихся в кишечнике из пищевых продуктов в результате жизнедеятельности микроорганизмов. [47]
В действие вступает вся симпатоадрена-ловая система, реализующая все защитные механизмы, все жизненные ресурсы погибающего, но не сдающегося организма. В то же время у лиц, погибших без значительного эмоционального стресса ( скоропостижная сердечнососудистая смерть), содержание адреналина увеличивалось в 12 раз ( вероятно, все же был испуг. [48]
Таким образом, при повреждении плодового тела гриба включается экстренный защитный механизм. На 10 - 30 минут гриб становится несъедобным и бактерицидным. Однако едкие диальдегиды небезопасны и для самого гриба. Поэтому они довольно быстро нейтрализуются, уступая место более медленным защитным механизмам. Приемы кулинарной обработки съедобных грибов имеют целью либо искусственно инициировать химические процессы, указанные на схеме 33, либо разрушить токсические сесквитерпеноиды термической обработкой. [49]
НЛП дает еще один взгляд на существование у человека защитных механизмов и путей их преодоления. [50]
Конечно, мы не сможем здесь перечислить и описать все подобные защитные механизмы; нам поневоле придется себя ограничить. Речь в этой главе пойдет только о биологических приспособлениях против инфекций, причем главным образом о таких, которыми располагает организм человека, как, впрочем, и организм почти каждого позвоночного. Это прежде всего кожа, непроницаемая для бактерий и вирусов; волосяной покров; различные выделения - кожное сало, слезная жидкость, которая буквально вымывает инородные тела, слюна и особенно желудочный сок, который разрушает, расщепляет массу чужеродных веществ, в результате чего они теряют свою активность. [51]