Cтраница 3
При ферментации продуктов питания остающиеся в конечном продукте живые микроорганизмы с их ферментами и метаболитами потребляются в пищу, причем молочнокислые бактерии и грибы образуют не только бродильные кислоты, но и биологически активные вещества, тормозящие развитие нежелательных или вредных микроорганизмов. [31]
ВАР САДОВЫЙ, мастикообразная, липкая, полужидкая мазь, употребляемая в технике садоводства для замазывания поранений живых тканей, обнаженных после удаления веток, а также для замазывания прививок на месте схождения срезов привоя ( черенка) с подвоем ( дичком) в целях предохранения срезов от проникновения воды, воздуха и вредных микроорганизмов. Различают два вида В. [32]
Применение углекислоты для хранения пищевых продуктов основано на сравнительно небольшой ее токсичности при низкой концентраци. Углекислота ограничивает жизнедеятельность вредных микроорганизмов, уничтожая их только в условиях высокой концентрации. Из 37 форм гнилостных бактерий только 5 не поддаются воздействию углекислоты. [33]
Различные приемы и способы обработки пищевых продуктов: сушкой, солением, заквашиванием, копчением, маринованием - только ограничивают вредное воздействие микроорганизмов и позволяют сохранять пищевые продукты в течение сравнительно небольшого периода. При охлаждении и замораживании развитие вредных микроорганизмов в пищевых продуктах временно приостанавливается, и они сохраняются в течение определен-ного времени в естественном виде. [34]
Сернистый ангидрид находит широкое применение в текстильной промышленности для отбеливания различных изделий. Кроме того, его используют для уничтожения вредных микроорганизмов. В больших количествах сернистый газ идет на получение серной кислоты. [35]
Сернистый ангидрид находит широкое применение в текстильной промышленности для отбеливания различных изделий. Кроме того, его используют для уничтожения вредных микроорганизмов. В больших количествах сернистый газ идет на получение серной кислоты. [36]
Такой раствор называется хлорной водой. Хлорирование воды применяют с целью обеззараживания воды от вредных микроорганизмов. [37]
Количество микроэлементов в фильтрате ( кобальт, цинк, магний, молибден) не превышает предельно допустимых концентраций. Сточные воды вызывают уменьшение численности и снижение активности вредных микроорганизмов в почве и их биологическую токсичность, а также способствуют накоплению аминокислот. [38]
Дерево как бы само себе накладывает пластырь. Смола служит сродством защиты от проникновения в ткани дерева вредных микроорганизмов. Ее защитные свойства заключаются не столько в вязкой консистенции, сколько в бактерицидном действии входящих в нее веществ. [39]
Обладает характерным запахом и антисептическими ( обеззараживающими - подавляющими развитие вредных микроорганизмов) свойствами. Как уже указывалось, кислотные свойства гидрок-сильного водорода выражены у фенола значительно сильнее, чем у спиртов; замещение этого водорода металлом может происходить не только при действии щелочных металлов, но и при действии щелочей. Поэтому фенол называют также карболовой кислотой. [40]
Обладает характерным запахом и антисептическими ( обеззараживающими - подавляющими развитие вредных микроорганизмов) свойствами. Как уже указывалось, кислотные свойства гидрок-сильного водорода выражены у фенола значительно сильнее, чем у спиртов; замещение этого водорода металлом может происходить не только при действии щелочных металлов, но и при действии щелочей. Поэтому фенол называют также карболовой кислотой. Фенол содержится в каменноугольной смоле, а также получается синтетически из бензола. В больших количествах он идет на синтез лекарственных веществ, красителей, пластических масс ( фенопластов, стр. Простыми зфирами называются органические соединения, молекулы которых состоят из двух углеводородных радикалов, связанных атомом кислорода. Они получаются обычно каталитическим отнятием молекулы воды от двух молекул одного или различных спиртов. [41]