Cтраница 1
Горький миндаль, давший красивую цветную реакцию, содержит сложное вещество, которое называется амигдалином. И в этом же миндале есть фермент гликозидаза, который способен разлагать амигдалин в присутствии воды на более простые вещества. Именно он с последней каплей хлорида железа и дает такое яркое окрашивание. [1]
Горький миндаль заменим на этот раз сливовыми, персиковыми или вишневыми косточками: и слива, и персик, и вишня - тоже из семейства розоцветных, у них немало общего с миндалем, в том числе - амигдалин в семенах. [2]
Масло горьких миндалей не всегда дает бензоин в равном количестве и равной чистоты. Обстоятельство это зависит от количества содержащейся в масле кислоты4 и от свежести масла. Пригодность масла решает проба: если почти вся смесь скоро застывает в кристаллическую массу, а оставшаяся жидкость не очень сильно окрашена в коричневатый цвет - то масло годно. Если же смесь долго остается жидкой, приобретает бурый цвет и начинает сначала застывать в виде творога на стенах сосуда, то бензоина получается немного и он загрязнен другим веществом, которое возникает под действием синильной кислоты, как доказывает прямой опыт, о чем я скажу ниже. [3]
Запах горьких миндалей, появляющийся при обработке кислотой исследуемого вещества, является доказательством присутствия цианидов. Однако следует применить еще более чувствительную реакцию. [4]
Запахом горького миндаля обладают, например, несколько ароматических соединений - нитробензол, бензальдегид, бензонитрил. [5]
Запах горьких миндалей ( весьма ядовит. [6]
Масло горьких миндалей I 581; - животное ( Oleum animale) I 177; - коровье I 555; - купоросное I 524; ом. [7]
Пахнет горьким миндалем, хорошо растворима в воде. Сама кислота, а также ее соли ( цианиды металлов), например цианиды калия KCN или натрия NaCN, чрезвычайно ядовиты. [8]
Обладает запахом горького миндаля ( ядовит. [9]
Обладает запахом горького миндаля. [10]
Вещества с запахом горького миндаля, плохо растворимые в воде; орто-и мета-изомеры - желтоватые маслянистые жидкости, пара-изомер - кристаллы. [11]
Содержится в семенах горького миндаля, в косточках персика, абрикосов и слив, вишен, яблок, груш, в листьях лавровишни и пр. [12]
Имеет сильный запах горького миндаля и носит поэтому название горькоминдаль-ного масла. [13]
Если водный настой горьких миндалей перегонять, то вместе с парами воды уносится и образующаяся синильная кислота, и летучее горькомин-дальное масло. Последнее в воде нерастворимо или растворяется только в малом количестве, тогда как синильная кислота остается в водном растворе. Горькоминдальная и лавровишневая вода употребляются в медицине, конечно, в малом только количестве, потому что значительные количества их производят отраву. [14]
Не всякое масло горьких миндалей при одинаком способе обрабатывания дает бензоин в равном количестве и равной чистоты. Это зависит от количества содержащейся в нем синильной кислоты и, как кажется, также от свежести его. Проба решит достоинство масла в этом отношении: если смесь его с крепким спиртовым раствором кали в приведенной выше пропорции скоро застывает почти вся в кристаллическую массу и оставшаяся жидкость не очень сильно окрашена, то масло годно. Если же помянутая смесь долго остается жидкою, окрашивается бурым цветом и в ней образуется от стен сосуда творогу подобное более или менее зернистое тело, то масло не выгодно употребить непосредственно для получения бензоина. В последнем случае надо поступать следующим образом: или превратить одну часть масла в водородобензоил, смешать с другой и обрабатывать, как выше сказано, спиртовым раствором едкого кали, или, что кажется выгоднее, очистить все масло и подвергнуть действию спиртового раствора цианистого потассия. [15]